El arreo representa la etapa más ardua de la trashumancia, caracterizada por largas jornadas dedicadas a trasladar animales hacia los puestos asignados.

Esta práctica comienza incluso antes del amanecer e involucra horas de recorrido a caballo o a pie, con breves pausas para recuperar energías antes de reanudar el camino hasta alcanzar el destino.

La duración del viaje puede variar de días a semanas, dependiendo de factores como el clima y el estado del grupo de animales: si llueve en exceso, si uno enferma o si el terreno se vuelve intransitable, el plan debe adaptarse.